cod检测仪 多参数水质检测仪 户外便携式水质检测仪 水质重金属检测仪 水产养殖水质检测仪 泳池水质检测仪 手持余氯检测仪 余氯在线分析仪 水质在线检测设备 实验室污水处理设备 BOD
食品快检仪器食品安全检测仪 农药残留检测仪 兽药残留检测仪 atp荧光检测仪 细菌微生物检测仪 水产品检测仪 食品重金属检测仪 蜂蜜检测仪 食用油检测仪 肉制品检测仪 真菌毒素检测仪 便携式生鲜肉品质分析仪 火锅底料检测仪器 啤酒色度仪 掌上式生鲜肉新鲜度分析仪
土壤检测仪器高智能土壤养分检测仪 土壤养分检测仪 土壤紧实度仪 土壤硬度计 土壤呼吸测定仪 土壤取样器 土壤有机质检测仪 土壤微量元素检测仪 土壤肥料养分检测仪 土壤水分检测仪 土壤重金属检测仪
肥料检测仪器肥料养分检测仪 肥料有机质检测仪 土壤肥料养分速测仪 肥料水分测定仪 肥料硬度计 有机肥检测仪 复合肥检测仪 化肥检测仪
植物生理仪器叶绿素检测仪 叶面积测量仪 植物营养测定仪 叶面积指数测定仪 植物根系分析仪 根系动态监测系统 原位根系分析仪 年轮分析系统
环境监测仪器负氧离子检测仪 空气微生物采样器 微生物气溶胶浓缩器 尘埃粒子计数器 便携式气象仪 气体检测仪器 空气测氡仪 便携式明渠流量计
物联网监测设备气象站设备 空气微站 油烟在线检测仪 扬尘在线检测仪 VOC在线监测 cems烟气在线监测系统 雷达水位检测系统 负氧离子监测站 雷达流速流量仪
粮油种子仪器食品安全问题一直是社会关注的重点。随着科技的进步,食安发展新态势及人民群众维权意识的提升,智慧学校食堂依托“互联网+智慧平台”的效能优势,成为保障食品安全和质量的利器。
智慧学校食堂安全监管解决方案,基于国家《食品安全法》《食品安全管理条例》等法律法规与推进学校食堂数字化建设的长远目标,形成“事前可预防、过程有监督、事后易追溯”的监管闭环,全力守护好大众“舌尖上的安全”。
一、事前可预防
食材采购:入库前,学校食堂监管人员可应用农兽残检测仪,对取样食材进行农兽残检测,检测记录实时上传食安监管系统留存,避免农兽残含量过高的食材入库。
食材存储:通过对食材批次、保质期、实收数量、质量标准进行验收,确保食材入库时的安全可靠。系统智能记录库存状态,按照生产日期和保质期提示到期预警,避免因误食过期食材而引发食安事故。
二、过程有监督
食品加工:在后厨切配、烹煮、洗消等重点区域安装高清摄像头,视频数据上传至食安监管系统,就餐人员可在大屏上观看后厨生产过程以及学校食堂的卫生环境,真正做到“明厨亮灶”。
环境安全:通过AI智能行为识别,对后厨人员未戴口罩、未戴厨师帽、未穿工服、违规吸烟、老鼠出没动态等违规行为,进行24小时智能抓拍、记录,并留证告警,督促及时整改,降低学校食堂安全的运营风险。
三、事后易追溯
食品留样:食安监管系统详细记录留样信息,通过每餐菜谱,从食材、菜品、订单三个维度对留样菜品进行溯源,实现一键信息查询,以确保在食安事故追查时有据可依。
台账管理:借助平台生成入库、出库、库存的电子台帐,能够保证采购的食品、食品原料、食品添加剂等相关信息的真实、精准,实现高效的数据管理,同时做到食品加工、消毒、留样环节可追溯。
智慧学校食堂通过食安监管系统,将学校食堂各项安全数据进行呈现,让监管人员能够直观地了解学校食堂安全的整体态势,实现全链可视化监管。
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